Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Søg / Gå til arkivet

Bornholm.nu
Vimmelskaftet 30
3700 Rønne

Chefredaktør
Bjarne Hansen


Bornholm.nu anvender cookies til statistik. Når du fortsætter med at bruge websitet accepterer du samtidig brugen af cookies.

Om cookies

Dagens Junivers

Hedebølge
Nu sveden perler
på min krop,
og solen soler
sig suspekt;
så håber jeg,
den holder op,
før jeg er sprød
og gennemstegt.

Djorn Juni ©


Frugt og grønt til hele vinteren

AF REDAKTIONEN / Søndag 13. august 2017 kl. 10:37Frugt og grønt til hele vinteren
Det er højsæson for frugthøst, og hvis mængderne er større end man kan spise, så er der god mulighed for at opbevare frugterne til senere brug. Arkivfoto


HUS & HAVE - Køkkenhaven og frugthaven kan give et afkast så voldsomt, at det hele ikke kan spises her og nu.

Men så gemmer I da bare sommerens overflod til senere brug!

En af efterårets dejlige opgaver i haven er at få så meget som muligt ud af den overflod af kartofler, æbler, gulerødder osv., som haven nu kaster af sig. Der er nemlig ingen grund til, at de 1.000 gulerødder, I ikke lige nåede at spise, rådner op, for de grovere grøntsager som kartofler, gulerødder og rødbeder kan nemlig opbevares i en klassisk grøntsagskule.

Kulen anlægges ganske enkelt ved, at man graver cirka 40 centimeter ned i jorden og det i en længde og bredde, der svarer til den mængde grøntsager, der skal opbevares i kulen. Der skal være godt dræn i kulen, så indholdet ikke bliver fugtigt. Altså må kulen naturligvis ikke anlægges et lavtliggende sted, der risikerer at blive oversvømmet! Når gulerødder, kartofler osv. tages op, lægges de i tagform i kulen. Der dækkes med halm, et lag jord, igen halm og til sidst jord yderst. Hermed har man et frostsikkert opbevaringssted, og der går ikke råd i grøntsagerne, for de kan jo ”ånde” gennem jord og halm.

Frugthavens overflod af æbler kan være ganske voldsomt, og man kan have fint held med at opbevare æblerne køligt men frostfrit i kasser i flere måneder. Overfloden af æbler kan dog være så stor, at man ikke har en chance for at kunne spise sig igennem lageret i kasserne i løbet af vinteren. Også selvom man forærer æbler væk til højre og venstre hele efteråret. Men prøv så at gemme nogle af æblerne som saft: Der findes særlige pressere i handelen, som kan klare ret store mængder æbler ad gangen (køb eventuelt sammen med naboerne en rigtig stor model med stor kapacitet). Den nypressede æblemost smager ganske enkelt pragtfuldt og kan fint hældes på frostposer og opbevares i fryseren. Når man hen på vinteren tager et par poser op, hælder den optøede saft på kander og eventuelt tilsætter lidt sukker, har man en ren og ædel overflod fra egen have, der bringer minderne om sidste års havesæson frem i lyset!






Nyere nyhed  Ældre nyhed

© Copyright 2017 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Seneste rubrikannoncer

Indryk rubrikannonce

Seneste på forsiden

Ældre Sagen har succes med aktiviteter

BJARNE HANSEN • Fredag 18. august 2017 kl. 18:53

RØNNE – Det høje aktivitetsniveau i Ældre Sagen på Bornholm tiltaler tilsyneladende medlemmerne i øens største forening....

Læs mere

30-årig dømt for vold mod 17-årig kæreste

BJARNE HANSEN • Fredag 18. august 2017 kl. 16:03

RØNNE – En 30-årig mand fra Rønne er i dag idømt syv måneders fængsel for særlig rå og brutal vold samt dødstrusler mod ...

Læs mere

Nyt børnevenligt mountainbikespor

BJARNE HANSEN • Fredag 18. august 2017 kl. 15:38

AAKIRKEBY - På søndag åbner det første af en række nye, begyndervenlige mountainbikespor midt i Almindingen. ...

Læs mere

Dødsfald

Fredag 18. august 2017 kl. 14:07

Alice Thorsen, Vestermarie, 88 år, 17. august 2017. ...

Læs mere

Dødsfald

Fredag 18. august 2017 kl. 14:06

Inga Larsen, Rønne, 93 år, 16. august 2017. ...

Læs mere

Sølvbryllup

Fredag 18. august 2017 kl. 10:37

Nina Gjettermann og Jørn Ole Pedersen, Kanegårdsvej 17, Rønne, 22. august 2017. ...

Læs mere

Hent flere nyheder