Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Søg / Gå til arkivet

Tænk mere fisk ind i den daglige kost

AF REDAKTIONEN / Fredag 14. september 2018 kl. 08:15Tænk mere fisk ind i den daglige kost
Fiskefrikadeller er velegnet til madpakken. Arkivfoto


MAD - Rigtig mange bornholmere tager på arbejde med madpakker, som holder sig til et klassisk repertoire:

Rugbrød med hamburgerryg, spegepølse, leverpostej eller rullepølse.

Men vi burde variere det mere, og vi burde navnlig skæve til fiskepålæg. Fisk er meget sundt - tætpakket med vigtige og sunde fedtsyrer. Og de fleste af os får alt for lidt af det.

Ofte handler det om at tænke tanken. Hvorfor er frikadellen på madpakken ikke en fiskefrikadelle? Hvad om du købte to ekstra fiskefileter og stegte dem til madpakken?

Det er faktisk ikke bøvlet at få lidt mere fisk i hverdagen. Røgede fisk er også nemme at passe ind i madpakken - ørred, laks og makrel er fantastisk på rugbrød.

Til aftensmaden er fisken forbløffende miskrediteret. Den er ”bøvlet og fyldt med ben”, siger fordommen, men den er faktisk det modsatte. Benene er nemme at fjerne, og vil du ikke selv, så vil din fiskehandler. Fisk er uhyre enkelt at tilberede vellykket. Det er altid mørt, og der er stort set intet spild, fordi det hele er regulært kød.

Et andet godt tip til mere fisk i tilværelsen er at beslutte sig for, at man konsekvent vælger fisk, når man spiser ude.

Få børnene med på fiskevognen
Børn og fisk er ofte begrænset til makrel i tomat. Men prøv engang at lade børnene stege deres egen fiskefilet, eller lad dem være med til at lave laksepakke til ovnen: bare ind i alufolie med urter og smør, så de ved, hvad det smager af.

En fiskefrikadelle er nem at bygge: Torsk eller sej hakkes og tilsættes rasp, æg, mælk eller en klat creme fraiche og evt. en masse persille og dild - steges på panden og prøvespises undervejs.

Fisk i madpakken er heller ikke svært - en sandwich med salat og tun kan selv teenageren gå med til.


Nyere nyhed  Ældre nyhed

Husk at Netavisen Bornholm.nu er GRATIS, fordi annoncørerne betaler. Så støt dem gerne.

© Copyright 2019 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Seneste rubrikannoncer

Indryk rubrikannonce

Seneste på forsiden

Frivillige vågede ved 39 døende borgere

Frivillige vågede ved 39 døende borgere

Af BJARNE HANSEN • Torsdag 21. februar 2019 kl. 07:42

RØNNE - De Bornholmske Vågekoner sad sidste år ved 39 personer, som var døende.

Læs mere

Bornholm vises frem på stor feriemesse

BJARNE HANSEN • Torsdag 21. februar 2019 kl. 09:27

RØNNE – Bornholms turistbranche er også i år med ved Skandinaviens største feriemesse ”Ferie for Alle”, der afholdes i d...

Læs mere

FOA vil øge medlemmers sundhed

BJARNE HANSEN • Torsdag 21. februar 2019 kl. 09:07

RØNNE – FOA Bornholm tager initiativer, som skal være med til at forbedre medlemmernes fysiske, mentale og sociale sundh...

Læs mere

Tøjbutik fik forbedret indtjening

BJARNE HANSEN • Torsdag 21. februar 2019 kl. 08:26

RØNNE – Nalle & Jan A/S, der ejes af Jan Bidstrup og driver Din Tøjmand i Store Torvegade i Rønne, øgede også i 2018 sit...

Læs mere

Tre bilister taget i fartkontroller

BJARNE HANSEN • Torsdag 21. februar 2019 kl. 08:12

RØNNE – Bornholms Politi havde onsdag hastighedskontrol på Nordre Kystvej i Rønne. ...

Læs mere

Opbakning til lokalt nichemedie

BJARNE HANSEN • Torsdag 21. februar 2019 kl. 07:55

RØNNE – Det borgerlige nichemedie Rundt om Bornholm henter i år omkring 100.000 kroner i sponsorstøtte fra erhvervslivet...

Læs mere

Viking nedsætter kontingentet

BJARNE HANSEN • Torsdag 21. februar 2019 kl. 07:40

FODBOLD – Fodboldafdelingen i Viking Rønne kunne på sin generalforsamling glæde sig over både god økonomi og medlemsfrem...

Læs mere

Hent flere nyheder