| Claus Seest Dam var en institution i dansk gastronomi. Arkivfoto |
Retro Night med Claus Seest Dam
AF BJARNE HANSEN / Tirsdag 22-11-22 - 08:47RØNNE - Griffen Spahotel tager lørdag aften sine gæster med en tur tilbage i tiden, når hotellet holder Retro Night med den tidligere chefkok Claus Seest Dam.
Han var kendt som Bornholms bedste gourmetkok i 1980-90'erne, og lørdag kan gæsterne smage hans klassiske menu fra dengang.
Menuen
Forret: Røget- og gravad laks
Hovedret: Plankebøf med kryddersmør
Dessert: Valnøddeis a la Claus Seest Dam
En institution
Claus Seest Dam gik på pension i 2019.
Han var en institution i dansk gastronomi, gik på pension efter 48 år i samme virksomhed, Bornholm Hotels.
I 2015 blev Claus Seest Dam optaget i International Fèdération Cuisinier Exclusive d'Europe. Arkivfoto
Undervejs høstede Claus Seest Dam adskillige priser, som blandt andet tæller Årets Kok i 1993.
I 2015 blev han optaget i International Fèdération Cuisinier Exclusive d'Europe.
Husk at Netavisen Bornholm.nu er GRATIS, fordi annoncørerne betaler. Så støt dem gerne.
© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
Seneste rubrikannoncer
Gratis fyraftensmøde: Behold de gode medarbejder via god trivselLedig ungdomsbolig i HasleSandvig Bogby fejrer jubilæumStor 3 værelses beliggende på 1. sal centralt i RønneLuksus Gin & Cognac Smagning inkl. lækker Tapas BuffetSolcelle anlæg i alle størrelserFå det bedre hurtigere - med Bjarnes laserterapi i NexøGør opmærksom på dine tilbud
Indryk rubrikannonce