Toscana og Umbrien
To rimeligt prissatte italienere, der går godt til både danske og italiensk retter.

Toscana og Umbrien

AF JAN ESKILDSEN / Lørdag 13-5-23 - 08:59

VIN - Italien har været et tema for flere spisesteder i området, og så fandt vi på at give vores eller nogenlunde almindelige aftensmåltid et strejf af norditaliensk. feriestemning med to vine fra henholdsvis Umbrien og Toscana.


Byen Orvieto ligger i regionen Umbrien, hvor Skt Benedikt og Frans af Assissi blev født, og byen ses langt væk fra, da den ligger på toppen af en høj med stejle sider, der omkranser byen. Man kan komme dertil med tog og bil, men også med en kabelbane. Byen er kendt for sin hvidvin Orvieto Classico, der kan købes til rimelig pris i nogen af COOPs butikker, i hvert fald i Allinge, og i Orvieto afholdes Italiens største vinmesse.


Behagelig styrke
Der er tale om en blanding af hovedsageligt druerne Grechetto og Trebbiano, som sælges under Denominazione di Origine Controllata (DOC) Orvieto og Orvieto Classico. Der har været produceret vin i regionen siden middelalderen, da Orvieto-vinen var kendt som en sød, gylden-gul vin.

I dag er Orvieto Classico en tør vin med et strejf af citrus og sødme.

En Orvieto Classico Bianco skal være lavet af mindst 60 procent Grechetto eller druen Procanico,som er et lokalt navn Trebbiano Toscano). Til en forret er den aldeles glimrende, og hvis man lader en kølig flaske stå ved siden af en skål chips på terrassen til sommer, kan den hurtigt blive tom, hvilket ikke er så farligt, da den kun er på 12,5%. Den smagte var fra 2022.


Kraftigere rødvin
Til oksekødet nød vi et glas rødvin med det lange navn Vino Nobile di Montepulciano årgang 2019 fra virksomheden Marastoni, og den var hjembragt fra Systembolaget i Ystad.

Det er en af Italiens klassiske rødvine, som produceres af druerne Sangiovese og Merlot, og ikke af druen Montepulciano, som man kunne tro. Vinen er opkaldt efter byen, der ligger i 600 meters højde, og er omgivet af fine vinmarker.

Vine med navnet Vino Nobile di Montepulciano skal minimum tilbringe 12 måneder på fad og modne i mindst 24 måneder. I glasset udsender den en indbydende duft af jordbær, kirsebør og et strejf af blomme og der er også meget bær i smagen. Resultatet af 425 bedømmelser hos Vivino er den forholdsvis høje karakter 3,8, og prisen ligger omkring 100 kroner.


Husk at Netavisen Bornholm.nu er GRATIS, fordi annoncørerne betaler. Så støt dem gerne.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Seneste rubrikannoncer

Indryk rubrikannonce