Campus Bornholm har uddannet over 50 kokke de seneste år, men flere skal følge. Arkivfoto

Bornholm vil uddanne flere kokke og tjenere

Campus Bornholm skal styrke fødevareuddannelserne og tiltrække unge til branchen

AF BJARNE HANSEN / Onsdag 8-10-25 - 07:08

RØNNE – Bornholm skal i de kommende år satse endnu mere på at uddanne egen arbejdskraft til fødevare- og turismebranchen. Det fremgår af den nye fødevarestrategi for 2026-2029, som Bornholms Regionskommune har udarbejdet i samarbejde med Gourmet Bornholm og Campus Bornholm.

Campus Bornholm vil udvikle nye forløb for kokke, tjenere og ernæringsassistenter i tæt samspil med lokale virksomheder, så de studerende får indsigt i bornholmske råvarer og lokale madtraditioner.


– Vi vil gøre vores fødevareuddannelser unikke og skabe arbejdskraft, der både kender Bornholm og de lokale produkter, hedder det i strategien.

Formålet er at sikre, at øens hoteller og restauranter kan rekruttere faglærte medarbejdere lokalt – og samtidig gøre Bornholm attraktiv som uddannelsessted for unge, der drømmer om en karriere i gastronomien.

Husk at Netavisen Bornholm.nu er GRATIS, fordi annoncørerne betaler. Så støt dem gerne.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Seneste rubrikannoncer

Indryk rubrikannonce