Hakkebøffer bedst med højt fedtindhold
Illustrationsfoto

Hakkebøffer bedst med højt fedtindhold

AF JØRN KEHLET / Onsdag 10-7-19 - 18:25

GRILL - Det kan være svært at vælge hakket oksekød til aftensmaden. Det fås jo med forskelligt fedtindhold.

Det magre hakkede oksekød med 3-8 pct. fedtindhold er som regel det dyreste.

Fedtprocenten i hakkekødet har stor betydning for, hvad kødet er velegnet til. For eksempel bliver en hakkebøf stegt på grillen nemt tør, hvis den laves af det magreste kød.

I øvrigt skal man ikke være så bange for det fede hakkekød, når kødet skal steges på panden eller grilles. En stor del af det fedt, der er i kødet, forsvinder nemlig ud af kødet under stegning/grillning.



Husk at Netavisen Bornholm.nu er GRATIS, fordi annoncørerne betaler. Så støt dem gerne.

© Copyright 2019 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Seneste rubrikannoncer

Indryk rubrikannonce