Bornholmsk producerede æg findes igen i butikkerne på Bornholm, oplyser Borngros Distribution.

Producenten er Henrik Holm Jensen, der fremstiller omkring 4.000 æg på Dammegård i Nylars, og leverer dem til det bornholmske detailmarked via Borngros Distribution, som leverer til kæder som Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen og MENY.

Henrik Holm Jensen vurderede, at han i foråret 2014 kun ville sælge via gårdbutik, men har set en stigende efterspørgsel fra detailmarkedet på Bornholm, hvorfor han har åbnet for denne mulighed igen, fortæller direktør i Borngros Distribution Jess Hoffmeyer Nielsen.

- Jeg er sikker på, vi får tilfredsstillet det lokale behov. Kunderne efterspørger bornholmske produkter. Vi håber, at flere lokale vil understøtte denne lokale producent og bruge lokale æg i deres madlavning, siger Jess Hoffmeyer Nielsen.

Fokus på udvidelse
Henrik Holm Jensen har fokus på udvidelse og har allerede iværksat flere initiativer, der vil øge produktionen.

- Mit samarbejde med Borngros Distribution, som leverer varer til de bornholmske butikker, er rigtig godt, og de understøtter en lille producent som mig, og viser respekt for min nuværende kapacitet, så jeg kan følge med.

Jeg glæder mig til vi får flere huse at producere i, så vi kan levere lokale æg til vores lokalorienterede forbrugere på Bornholm – som i øvrigt er en rigtig dejlig tendens, siger ægproducent Henrik Jensen.

Han har stærkt fokus på specielt foderet til hønsene, så æggene opnår den rigtige kvalitet, så de dels har en stærk skal og flot farve i blommen.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.