Bornholmsk rapsoliedressing og bornholmske oste er kommet på menukortet på en af Estlands bedste og mest berømte restauranter.

Det er resultatet af den studietur, som kokken Peeter Pihel foretog tidligere på året til Bornholm for at finde inspiration til sit køkken på restaurant Alexander på den estiske ø Muhu, skriver Kristeligt Dagblad med P4 Bornholm som kilde.

Restaurantens koncept er de nordiske øers køkken, og den er for nylig i New York Times udråbt til at være en af de bedste og mest interessante nye restauranter i Europa lige nu.


Bjarne Hansen

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.