VIN & MAD - Rhône-dalen er med sit middelhavsklima og varierede terroir, et ideelt område til produktion og er derfor en af Frankrigs mest produktive vinregioner og hjemsted for et stort antal vinproducenter og -mærker.

Mere end 1800 private vingårde, 100 kooperativer og mere end 5000 virksomheder der dyrker vin, herunder private vingårde, kooperativer og négociants (vinhandlere).

En négociant inden for vinproduktion køber druer, druesaft eller færdigvin fra forskellige avlere og vinmarker, hvorefter vinen tappes, etiketteres og sælges under deres eget mærke. Denne praksis er især almindelig i Frankrig og har en lang tradition i regioner som Bourgogne og Rhône-dalen.


Andeol Salavert
Vingården Domaine Andéol Salavert ligger i Rhône-dalen (Vallée du Rhône), Frankrig.
Godset er forbundet med flere appellationer i det sydlige Rhône, herunder Côtes du Rhône Villages, Beaumes de Venise og Châteauneuf-du-Pape.

Hos vingården produceres vine til priser fra under 100 kroner – som vi har smagt – og til mange hundrede kroner. Uanset prisen kan man stort set altid gå ud fra, at en vin fra det sydlige Rhone falder i smag hos de fleste.


Côtes du Rhône
Andeol Salaverts dagligvin Côtes du Rhône er lavet af den klassiske røde blanding af det sydlige Rhône, specifikt med følgende druesorter: Grenache (Garnacha), Syrah (Shiraz) og Mourvèdre.

Disse tre sorter dominerer blandingen, hvilket er typisk for rødvine fra Côtes du Rhône, og de giver vinen en intens og krydret karakter, der er karakteristisk for de sydlige Rhône-vine.

Vinen er egnet til mange forskellige retter, herunder krydrede retter, noget som også kendetegner butter chicken. Producenten anbefaler at vinen, som indeholder 13,5% alkohol, bør serveres ved 13 til 15 grader, så det gjorde vi.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.