VIN & MAD - Vin behøver ikke koste en formue. Til to middage nød vi rødvin til otte-ni kroner pr glas, hvilket sagtens kan konkurrere med priserne for en øl af de bedre.

En lørdag kan være som juleaften, når man interesserer sig for badminton og håndbold. Anders vandt over Victor, Danmark vandt over Rumænien, og GOG vandt over Fredericia!
Der måtte et kraftigt og smagfuldt måltid på bordet.

Bøf med flere slags løg
Oksekødet blev sammen med løg, rødløg, hvidløg stegt i en smule smør på panden, hvorefter der blev lavet pandesovs med tilsætning af lidt piskefløde og et stænk Worchester.

I dagens anledning blev en flaske Pinotage af den gode slags fundet frem, nemlig en 21 Gables 2019 fra Spier, normalpris mindst 160 kr., men fundet hos SuperBrugsen på tilbud til ca. 60 kr. Hvis der ikke er flere, har de nok andet, der kan friste.


Sauvignon Blanc fra New Zealand som aperitif og GSM fra Sydfrankrig til kylling i karry viste sig at være nogle vellykkede valg.


Kylling i karry med grønt
Fredagen efter stod menuen på kylling i karry med ris. Kyllingebryst skæres i strimler og brunes i gryde sammen med løg, hvidløg, ingefær og karry. Der tilsættes stykker af gulerødder samt spidskål og spinat plus et skvæt piskefløde. Mens gryderetten simrer, koges risene, og snart er lækkerierne klar til at blive fortæret.

I ventetiden, nød vi et enkelt glas af den friske Yealands Reserve Sauvignon Blanc fra New Zealand, Marlborough 2023 – de kan noget med hvidvin derovre. Bonen er blevet væk, men den blev købt i SuperBrugsen.


Meget rost rødvin
Til maden nød vi dog et glas rødvin fra Netto: Vidal-Fleury G.S.M. der kun drænede kreditkortet for cirka en halvtredser. GSM står for Grenache, Shiraz og Mourvedre. Vidal-Fleury er det ældste vinhus i Rhônedalen, hvor de har fremstillet vin siden 1781. I 1984 blev de overtaget af vinhuset Guigal, der har arbejdet på at forbedre vinen; den har fået megen ros af internationale vinanmeldere. Denne udgave af kombinationen er lidt kraftigere i smagen end andre af de sydfranske, men er til gengæld mindre sød.

Og den var god til dagens ret.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.