MAD – Det burde være en selvfølge, at vi på Bornholm spiser fisk, fordi vi ligger midt i Østersøen med let adgang til friskfanget fisk. Enten fra erhvervs- eller lystfiskere.

Hvis I hører til dem, der kun sjældent spiser fisk, burde I gøre det til et nytårsforsæt at spise mere fisk i 2020. Et af de officielle kostråd er, at vi skal spise fisk mindst to gange om ugen som hovedret og flere gange om ugen som pålæg, og det er der virkelig god grund til. Fisk indeholder blandt andet vigtige D-vitaminer, og fisk - især de fede fiskearter - indeholder sunde fiskeolier.


Fisk er en relativ mager spise. Fedtindholdet i magre fisk som torsk og skrubbe er lille, og selv fede fisk som laks og makrel indeholder relativt lidt fedt.

Det er utroligt nemt at tilberede fisk. Du behøver jo ikke selv rense og flå fisken. Det gør fiskehandleren eller supermarkedet for dig, og du kan så glæde dig over, at koge/stegetiden for de fleste fisk er ganske kort. Fisk kan heldigvis fryses, og det betyder, at man altid kan have fisk lige ved hånden.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.