FESTBESTIK - Det er ganske naturligt for os at dække op med kniv og gaffel, og børnene lærer tidligt at kunne håndtere disse for os helt uundværlige spiseredskaber.

Til forårets konfirmations-fester og mange bryllupper er der ofte dækket op med flere sæt bestik. Men det var først i løbet af 1800-tallet, at brugen af kniv og gaffel kom ud til et bredere publikum. Indtil da var spisebestik noget, der hovedsageligt blev anvendt af overklassen, og det var noget, der gav plusser i dannelseskarakterbogen, når man uden problemer kunne håndtere kniv og gaffel under måltidet og samtidig var i stand til at konversere.

Bestiksættene var ofte meget personlige. Man havde selv "mundtøj" med, når man skulle i byen. Kniven har jo været kendt i årtusinder, og som bordkniv var den spidsbladet (som den kniv der var en fast bestanddel af mandens udstyr i det daglige) og dermed et spiseredskab, der både kunne skære og spidde maden. Kniv og gaffel blev senere kendt som ”par” ved bordet, og så blev kniven afrundet. Nu kunne maden jo spiddes med gaflen.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.