SUNDHED & VELVÆRE - Juice mig her og juice mig der - vi drikker vores grøntsager og frugt. Men er det kun sundt?

I hvert fald er det blevet moderne, og det passer super ind i tidens trend at presse sin egen juice.

Man kan mixe sit individuelle rødbede-ingefær-chili-morgen-shot, man kan presse juice af de kedelige grøntsager og frugter i skuffen i køleskabet og derved undgå madspil, og man kan bruge juicekure som detox og anden hokuspokus.

Juice smager godt og så er det sundt. Eller - er det?


Lad det være sagt med det samme: For hvert glas cola, du erstatter med friskpresset juice, tanker du rigtig mange gange flere vitaminer og mineraler. Men forskellen på kalorier er faktisk ikke så stor.

Og lad dig ikke narre af, at det begyndte som en rødbede, et æble og tre gulerødder. Det, du drikker, er stort set uden frugtens og grøntsagernes kostfibre, og en del af de sunde vitaminer er forsvundet på grund af den oxidering, der sker med juicen.


Mæthedsfornemmelsen af fire gulerødder er også længerevarende end juice produceret på den samme mængde frugt. Så kaloriemængden ved at gå den flydende vej frem for den faste, kan også vise sig at være større.

Så: Juice er sundere end så meget andet. Men det sundeste er at spise sine grøntsager hele, eventuelt dampede eller som råkost.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.