VIN & MAD - Nogen mener at forskellighed ikke er godt, men det tager vi os ikke af her i vinspalten, hvor vi denne gang har smagt en vin fra så vidt forskellige områder som Nordmakedonien og Californien.

Sol, varme og kræfter
Man kan ikke måle, hvor megen sol og hvor mange kræfter, der er brugt på at lave en vin, fortæller Ezimit Wine på deres hjemmeside, hvor de også oplyser, at de gør en konstant, motiverende indsats for at hælde deres klimas ånd og karakter i et glas. Ezimit Wine har en historie, sin egen vej, og hver flaske deler passionen for den rige makedonske historie og tradition for vinfremstilling, skriver de.


Ezimit kommer fra Balkan Wines, som er en familieejet og -drevet virksomhed i det nordvestlige England (!) med en drøm om at levere vine af god kvalitet til en overkommelig pris fra Nordmakedonien, hvor Middelhavets klima og det kontinentale klima mødes, og i fællesskab nyder godt af vinde, der er karakteristiske for regionen. Her begyndte man at lave vin for mange hundrede år siden.


Dyrker 30 druesorter
Vingården byen Štip kan prale af 400 hektar vinmarker med over 30 forskellige druesorter som Chardonnay, Merlot og den hos os mindre kendte Vranec.

Ezimit er en moderne vingård, der integrerer ny teknologi med traditionelle metoder for at holde trit med høj efterspørgsel og samtidig bevare kvalitet og pris. Vingården producerer årligt fem millioner flasker og eksporterer til Europa, Kina, Australien og Canada.


Et godt glas til prisen
I glasset indbyder vinen med blomsterduft og en høstet græsmark, og det er fyldig og lækker vin, med noter af citrus, melon, og smør – afhængig af dine smagsløg. Styrke 13% og prisen ligger mellem 50 (tilbudspris) og 100 kroner hos SuperBrugsen. Bedømt hos Vivino fra 3,5 til 4.0.


Til den kraftige gryderet med kylling, spinat, gulerødder og karry klarede Gnarly Head Pinot Noir fra Californien sig ganske udmærket.


Nu til noget helt andet
Nå ja, Pinot Noir er smagt før, som læserne vil vide, men som regel fra et europæisk land, det er vist kun et par gange jeg i de forgangne år har nævnte en oversøisk type.
Gnarly Head-vine begyndte med en vision og en vinstok i 2004 da deres vores vinproducenter rejste til Lodi i det centrale Californien på jagt efter berømte gamle Zinfandel-vinmarker. Derefter gik de i gang med at skabe en god Zinfandel.


Men Gnarly kan lave vin på andre druer end Zinfandel, da producenterne også bruger druer fra nogle af de bedste vinmarker i det nordlige Californien for at producere andre vine i en ”stor og saftig stil”, som de selv skriver.

Den smagte vin er en smagfuld Pinot Noir, som er lavet på druer fra Monterey, Lodi og nordkysten, hvor druer fra hvert område giver deres bidrag. Vinmarker i Lodi-regionen blev så rygraden i Gnarly Head’s Pinot Noir, mens druer fra nordkysten tilførte røgfyldte aromaer og smag, og druer fra Monterey tilføjer noter af modne kirsebær, som kendetegner det solrige område.


Bedre end forventet
Vinen har været på fransk og amerikansk eg samt lagring for at harmonisere frugtsmag og tilføje kompleksitet. Resultatet er en god Pinot Noir, der er bedre end man forventer til de 65 kroner den har kostet hos Netto. Vivino 3,6. Styrke 13,5%.

Vinen kan nydes til meget forskelligt, og den gik fint til en kraftig gryderet.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.