ALLINGE – Restaurant Margeritten på Kirkepladsen i Allinge kan i år fejre 25 års jubilæum, og det skal markeres på helt særlig vis, mener restauratør Jørn Johnsen.

Blev omdøbt
I 1997 købte Kenneth Mortensen lokalerne på kirkeplads i Allinge og omdøbte den daværende restaurant Bornøe til Restaurant Margeritten.
Hen ad vejen er restauranten blevet udvidet og ombygget til det vi kender i dag med plads til 110 spisende gæster indenfor.

1 januar 2010 købte Jørn Johnsen stedet og driver fortsat det populære spisested.


Helårsåben restaurant
De første mange år var Margeritten udelukkende en sommerrestaurant med åbent fra maj til september.

Det har Jørn Johnsen i løbet af de senere år lavet om på, så Allinge nu har en helårsåben restaurant.

- Vi har jo succes med brunch om søndagen, og har derfor valgt at åbne klokken 13:00 hver lørdag i februar og marts. Første gang er på lørdag, siger Jørn Johnsen.


Super godt tilbud
- Vi åbner med et super godt tilbud på en frokostbøf på 200 gram hakket oksekød med bearnaisesauce, sprøde fritter og lækker salatbar til kun 75 kroner - altså som priserne nærmest var i 1997, fortæller Jørn Johnsen.

Ligeledes vil resten af menukortet være åbent fra kl. 13:00.

- Så der er rig mulighed for at hygge sig på Nordlandet også om lørdagen, tilføjer restauratøren.


Erfaret personale
En af restaurantens styrker er, at der er erfarent personale.

Nina Mortensen har været ansat som restaurantchef siden år 2000 og er i øvrigt gift med den tidligere ejer.

Rita Nielsen er souschef i restauranten. Hun er også en kendt Allinge-pige og med mange års erfaring indenfor restaurationsbranchen.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.