VIN & MAD - Druen Syrah kaldes også Shiraz, og den dyrkes mange steder. Den er måske mest kendt fra Rhône-vine, hvor den ofte bruges sammen med Grenache, Mourvèdre eller Carignan og derved er med i mange gode vine som for eksempel Châteauneuf-du-Pape eller Gigondas.

Som nævnt dyrkes druen også andre steder, hvor kombinationen af et egnet terroir og en ambitiøs og tålmodig vinmager kan bringe gode vine frem.

Franskmanden Bernard Magrez ejer en række vinslotte i Bordeaux. Han producerer også vin i andre franske vinregioner og i lande som Spanien, Portugal, Chile, Argentina, Japan, Marokko og Californien.


Her er vi i det solrige Lodi i Californien, et område, som er berømt for at levere intense, fuldmodne vine med en god balance mellem kvalitet og prisskilt – ikke mindst vin af druen Zinfandel.

Og når manden bag er Bernard Magrez – med adskillige 100-point-vine på samvittigheden – har man positive forventninger til en Syrah fra den egn, og vi har smagt hans Première California Syrah 2019.


Efter syv år i kælderen er vinen begyndt at være rigtig god og drikkeklar. I glasset ser man en mørkemørk vin med et præg af moden frugt – blåbær, brombær og blommer i kombination med krydrede noter. Det er en fyldig og magtfuld oplevelse, men uden at miste sin elegance, som når bløde tanniner holder strukturen smukt i skak.


Man ser sjældent kældermodnet Syrah til en pris, hvor alle kan være med. Anmeldere har ikke sparet på roserne, og med topkarakterer på 92 point eller 6 ud af 6 stjerner behøver man ikke tænke for længe. Vinen er på 14 % alk., og den kan ligge i mange år. Prisen var 119 kr. v/6 flasker hos Supervin.

Vinen fortjener god mad. Nyd den i store glas ved 16–18 °C til en saftig bøf, lammekølle eller et udvalg af modne oste.

---

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.