MAD & DRIKKE - Efteråret kan ofte føles gråt og langt, uden de mange helligdage, som foråret byder på. Men heldigvis bringer Mortensaften den 10. november lidt festlighed til denne mørke årstid og giver os en anledning til at samle familien omkring en traditionel middag.

Traditionen tro spiser vi ande- eller gåsesteg på Mortensaften, en skik, der har rødder i historien om Martin af Tours, på dansk kaldet Morten. Ifølge fortællingen gemte Morten sig i en gåsesti for at undgå at blive biskop, men gæssenes skræppen afslørede ham. Som hævn blev den 11. november, Mortensdag, gåsens "slagtedag." Denne tradition har i dag også omfattet ænder, som mange serverer med rødkål, brunede kartofler og waldorfsalat.


I dag er Mortensaften også blevet en populær aften at spise ude. I år falder aftenen på en søndag, hvilket gør det til en perfekt lejlighed til at invitere familien på restaurant, hvor mange steder har ande- eller gåsesteg på menuen.

Så hvorfor ikke tage en pause fra køkkenet og nyde en aften ude, hvor menuen byder på klassiske Mortensaften-retter? Det er en skøn mulighed for at skabe minder og fejre en af efterårets få, men særligt hyggelige traditioner.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.