HUS & HAVE – Bornholms haveejere har benyttet de seneste dages fine vejr til at få kartofler i jorden.

Men nogle venter stadig lidt. For der findes et hav af kartoffelsorter, så det handler om at prøve sig frem for at finde sine egne favoritter.

Hamlet, Ballerina, Asparges, Sava, Bintje og mange flere. Kært barn har mange navne, og det er ikke helt ligetil at vælge kartoffelsort til haven. Der er nemlig masser af muligheder på markedet, men lægger man flere forskellige sorter i køkkenhaven, og prøver man sig frem med nye hvert år, skal man hen ad vejen nok finde de kartofler, der passer særligt godt til jeres smag.


Der findes sorter, som egner sig godt til at blive lagt tidligt, og andre som med fordel lægges lidt senere. De fleste kartoffelsorter lægges dog ikke før tidligst engang i april, for kartoflerne tåler ikke frost, og jorden skal være lun og ikke våd, når kartoflerne lægges. Mange eksperimenterer med at lægge kartofler under plastdække for at være så tidligt på færde som muligt. For der kan jo gå sport i at kunne servere kartofler fra egen have, inden naboerne kan. Men, men, men… Det er en god ide at væbne sig med tålmodighed og for eksempel lægge kartoflerne over en længere periode. Giv de meget tidlige sorter en chance og sørg så for at gardere dig ved senere at lægge ”sikre” kartofler, der i hvert fald ikke når at blive generet af nattefrosten.


Til salater og kartoffelmos
Om man kan li’ den ene sort frem for den anden, er naturligvis en smagssag, og smagen kan som bekendt ikke diskuteres. Forskellige sorter udmærker sig hver især på deres felter. Nogle er for eksempel specielt gode som bagekartofler, andre er fine som salatkartofler (ikke mindst den meget faste Aspargeskartoffel), mens nogle egner sig specielt godt til kartoffelmos.

Det er nemt at lægge og passe kartoflerne i køkkenhaven. Læggedybden er cirka fem-ti centimeter. Gød eventuelt med NPK-gødning, inden kartoflerne lægges. Vand i tørre perioder og hyp kartoflerne. Så undgår man grønne knolde.

Og glæd dig til den sommerdag, du kan præsentere sommerens første kartofler fra egen have. I kan roligt spise, til I segner, for kartoflerne indeholder masser af sunde sager. Blandt andet vitaminer, stivelse, fibre og mineraler.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.