HUS & HAVE - Hen i slutningen af august er der stort set ikke flere grøntsager, man kan nå at så i køkkenhaven.

Men det er synd at lade køkkenhavejorden ligge bar hen, når grøntsagerne er høstet, og alle kartoflerne efterhånden er ved at være gravet op.

De tomme bede gror ofte til med ukrudt, som senere smider titusindvis af frø ud over din have.

En yderst fornuftig måde at afslutte sæsonen i køkkenhaven på er at så efterafgrøder. Ideen er, at disse afgrøder optager de plantenæringsstoffer i jorden (kvælstof, kalium og fosfor), som ellers ville risikere at blive udvasket i løbet af efteråret og vinteren. Efterafgrøderne holder på næringsstofferne, som dermed bevares i jorden til brug for næste års grøntsager.

Efterafgrøderne er planter, som vokser hurtigt og godt i efteråret. De suger til sig af næringsstofferne i jorden, og næringsstofferne frigives igen til jorden, når top og rod af efterafgrøderne er helt formuldet.


Ideelle planter
Ideelle planter som efterafgrøder er plantearter, der ødelægges af frosten og formulder i løbet af vinteren. Det er arter som honningurt, vintervikke og boghvede. Hos plantecentret finder du særlige efterafgrøde-blandinger, og når de udsås over køkkenhaven, forbliver denne grøn hele efteråret.

Det kræver ikke det store arbejde at så efterafgrøder. Jorden skal løsnes med en greb, hvorefter frøene strøs bredt ud og kommer lidt ned i jorden via en god omgang rivning. Jorden skal være lidt fugtig (vand eventuelt) når man sår, og til sidst klappes jorden let med bagsiden af en skovl.

Efterafgrøderne generer bestemt ikke havearbejdet næste forår. Der vil nemlig kun være et vissent dække af plantedele tilbage. Det rives sammen og kommes på kompostbunken. Efterafgrødernes rødder efterlader jorden lækker og smuldrende, og efter en tur med kultivatoren og riven, er der klar til at blive forårssået. Og det i en jord, hvor efterafgrøderne har sørget for at holde så godt som muligt på næringsstofferne til gavn for den kommende vækst i køkkenhaven.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.