JULEN – December er fyldt med fristelser, men for meget julemad kan give både mavepine og andre gener. Heldigvis kan nogle enkle råd sikre, at du nyder julens lækkerier uden problemer.

Forebyg madforgiftning
De mange lune retter og julebuffeter kan øge risikoen for madforgiftning, hvis de ikke håndteres korrekt. Sørg derfor for, at maden altid bliver varmet grundigt igennem – også når du spiser rester dagen efter. Dette dræber eventuelle bakterier og reducerer risikoen for sygdom.


Husk også at holde maden på køl, når den ikke serveres. Lune retter, sild og laks må ikke stå længe på bordet. En tommelfingerregel er, at når retten er serveret for sidste gang, skal den tilbage i køleskabet. Temperaturen i køleskabet bør højst være fem grader for at holde maden frisk.


God køkkenhygiejne
En anden vigtig faktor er køkkenhygiejnen. Vask hænder ofte, og sørg for at rengøre skærebrætter og knive mellem hver ret for at undgå krydskontaminering.


Spis med måde
Endelig handler det ikke om at spise mest, men om at nyde maden. Overfyldte tallerkener kan føre til forstoppelse, så tag hellere små portioner og giv dig tid til at nyde smagen.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.