SUNDHED & VELVÆRE - Listeria er en sjælden, men alvorlig bakterieinfektion, som især rammer personer med svækket immunforsvar og gravide. Antallet af sygdomstilfælde er steget de seneste år, og Fødevarestyrelsen anbefaler derfor ekstra omtanke ved håndtering og valg af mad.

Hvis du er alvorligt syg, bør du spise kødpålæg og røget eller gravad fisk så friskt som muligt. Færdigretter skal varmes helt igennem, til de er rygende varme, og rå mælk samt upasteuriserede mælkeprodukter – herunder bløde oste af rå mælk – bør undgås.


Maden skal hurtigt på køl ved 5 grader, og gamle rester bør smides ud. God køkkenhygiejne er desuden afgørende for at begrænse risikoen.

De samme råd gælder i høj grad for gravide. Selvom gravide sjældent selv bliver alvorligt syge af listeria, kan bakterien overføres til fosteret og udgøre en risiko under graviditeten.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.