Den 26-årige bornholmer Niels Brandt Grønbech er netop vendt hjem til øen, efter ca. 2½ år i København.

I fremtiden vil han være at finde på Christianshøjkroen, hvor han både vil servere og stå bag gryderne i køkkenet.

Niels er udlært tjener fra Hotel Fredensborg i 2012, hvorefter han blev ansat som restaurantchef på den daværende Restaurant Poul P.

Siden da har han været i København, og erhvervet sig en kokkeuddannelse på den bornholmske Restaurant Koefoed, hvor han opnåede en bronzemedalje ved svendeprøven.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.