RØNNE – Det kommunale køkken DeViKa på Plejecenter Lunden i Rønne har for anden gang inden for få uger fået en påtale på grund af dårlig madhygiejne.

For nogle uger siden mistede køkkenet sin elite smiley.

Køkkenet fungerer som anretterkøkken. Maden modtages varm fra plejehjemmet Sønderbo og overføres til containere, der sættes på vandbad.

Forleden måtte Fødevarekontrollen indskærpe, at ”letfordærvelige fødevarer maksimalt må opbevares ved +5°C”.

Baggrunden var, at temperaturen i et køleskab, hvor der opbevares pålægspakker, blev målt til +10,1°C. Ved måling med virksomhedens termometer måltes 10,7°C.

Måling i køleskab blev gentaget efter 1/2 time (efter fødevarer var fjernet), viste da +11,3°C. Der var 16 pakninger i køleskabet, hvoraf nogle skulle gemmes til senere på ugen.

”Pakkerne var modtaget fra DeViKa samme formiddag. Virksomheden flyttede pakninger til andet køleskab. Virksomheden havde ingen bemærkninger”, fremgår det af kontrolrapporten.

Fødevarekontrollen kunne konstatere, at der var fulgt op på indskærpelse fra forrige kontrolbesøg.

”Forholdet er bragt i orden. Gammelt anretterbord er kasseret og nyt installeret”, fremgår det.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.