Hoteller mangler faglærte kokke

RØNNE – Mens Bornholm rider på en bølge af gastronomisk interesse, så mangler mange af øens hoteller og restauranter faglærte kokke.

Samtidig skønnes det, at behovet for faglærte medarbejdere vokser.

Derfor holder Campus Bornholm i samarbejde med HORESTA og det lokale uddannelsesudvalg åbent hus i september, hvor man kan møde studiemiljøet, elever og lærere på kokkeuddannelsen.

På kokkeuddannelsen har skolen særligt fokus på de lokale råvarer og kvalitetsprodukter, ligesom Campus gør brug af eksterne undervisere fra branchen.

Uddannelsesstarten er nøje tilrettelagt i samarbejde med hotel- og restaurationsbranchen. Grundforløb 2 henvender sig til unge og voksne, som er ufaglærte eller ønsker at skifte karriere.

- Vi ved, at der er mange unge, som ikke er i gang med en uddannelse, og at der er mange ufaglærte i branchen. Dem vil vi gerne i kontakt med, og fortælle om mulighederne for og fordelene i at blive uddannet inden for kokkefaget, siger formanden for det lokale uddannelsesudvalg for gastronomuddannelsen Troels Madsen.

Hotellerne og restauranterne står klar med at tilbyde elevpladser, og der er et godt samarbejde imellem Campus Bornholm og branchen om at etablere flere elevpladser fremadrettet, så der er ifølge Troels Madsen god mulighed for job og karriere som kok på Bornholm.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.