BORNHOLM – Bornholms selvforsyning med fødevarer er ekstrem lav i forhold til produktionen, viser en ny rapport, som er publiceret af Nordisk Ministerråd.

Beskedent lokalmarked
Selvforsyningsgraden for Bornholm er kun 6 procent. Dermed bekræfter rapporten tidligere konklusioner om, at kun en meget beskeden del af fødevareproduktionen på Bornholm afsættes lokalt. I stedet importeres der fødevarer til landsdelen.

Den ringe afsætning lokalt skyldes den store produktion og eksport af kød, primært slagtesvin. En stor produktion og eksport af mejeriprodukter og fisk bidrager også til den høje dækningsgrad.

Den lave selvforsyningsgrad skyldes primært, at størstedelen af fødevarerne bliver eksporteret fra øen, men også at der er en lav produktion af grønsager og øvrige fødevarer.


Åland har 59 procent
Til sammenligning har Åland en selvforsyningsgrad på 59 procent, hvilket skyldes en varieret fødevareproduktion med bl.a. mejeri, grønsager, korn, kartofler og fisk.

Rapporten beskriver, at med de gunstige forhold for fødevareproduktion på Bornholm er potentialet for at øge selvforsyningsgraden høj, hvis indsatser målrettes mod lokal afsætning, lokal processering og bearbejdning, bedre tilgængelighed til lokale fødevarer og en mere diversificeret fødevareproduktion.


Øget bæredygtighed
I forhold til bæredygtighed konkluderer rapporten, at en øget selvforsyningsgrad kan have positive konsekvenser miljømæssigt, socialt og økonomisk på bæredygtigheden af de lokale fødevaresystemer, men det afhænger af mange faktorer som produktionsmåde, type af fødevarer og fødevarernes tilgængelighed, konkluderer rapporten.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.