Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem finder ikke blot sted på Gudhjem Havn. I år er der fem unikke arrangementer som optakt og afrunding.

Arrangørerne bag Sol over Gudhjem lørdag den 28. juni, Mikkel og Mads Marschall, har nemlig udvidet med Gourmetdage, som afholdes fra 27. til 29. juni.

Deltagerne vil blive vejledt af eksperter inden for hver deres felt. Disse eksperter vil videregive viden om råvarer, tricks og ikke mindst vil de være med til at sørge for hyggen omkring hvert arrangement.

Sol over Gudhjem arrangerer desuden i samarbejde med Lakrids from Johan Bûlow arrangementet Svaneke by Night fredag den 27. juni.

”Svaneke by Night er et hyggeligt gourmet-arrangement, hvor man kan besøge de deltagende butikker, der holder ekstraordinært åbent og denne aften byder på unikke smagsprøver med det, de nu gør bedst,” fortæller Mikkel Marschall, som siden 2009 har stået i spidsen for Sol over Gudhjem.

Iskursus i Vang
I Vang kan man lære at fremstille sin egen fløde- og mælkeis såvel som sorbet og lære om teorien bag isproduktion. Kursusleder er Thorkil Boisen, der siden 1999 har fremstillet økologisk is af lokale råvarer i Snogebæk.

Der er også et kursus kryddersnapse, hvor man kan få tips til, hvordan man kan bruge naturens skatkammer samt høre om teknikker, udtrækstider og smagssammensætninger.

Pølsemager
Et andet arrangement er fire timer i selskab med pølsemager Jørn Christensen på Lille Hallegård, og en anden dag er der foredrag om palæokost med Thomas Rode og Tilde Maarbjerg under navnet "stenalderkost".

”Her kan man få inspiration til en ny måde at tænke ernæring på fra to mennesker, der i 2009 vendte kosten på hovedet og høstede store resultater inden for sundhed, velvære og energiniveau,” fortæller
Mikkel Marschall.

Der er også en vandring gennem det bornholmske landskab, hvor deltagerne kan blive klogere på læge-, krydder- og snapseurter.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.