ALLINGE – Efter seks år som ejere af Ølstâuan på Havnegade i Allinge har Aase og Kim Pedersen solgt ølstuen.

Parret åbnede stedet i 2019 i den tidligere bankbygning, hvor der tidligere havde været pizzaria. Ølstâuan blev hurtigt kendt for sin afslappede atmosfære, bornholmske øl og hjemmelavede retter.


Aase og Kim Pedersen har solgt virksomheden på grund af en arbejdsskade, hun pådrog sig efter et fald på trappen, hvor hun slog sit knæ alvorligt. Skaden betyder, at det vil tage lang tid, før hun igen bliver arbejdsdygtig.


Køber er Jonas Bagger Sørensen, som i forvejen driver restaurant Levertranfabrikken i Snogebæk og Allinge. Han overtager Ølstâuan den 1. april og har oplyst, at han vil videreføre det eksisterende koncept.

Det nuværende personale fortsætter under den nye ejer, oplyser Kim Pedersen.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.