I trikolorens vennekreds

VIN & MAD - Le Beaujolais Nouveau est arrive! Ja, årets høst af den helt unge vin, Beaujolais Nouveau fra det sydlige Bourgogne i Frankrig, er ankommet og blev torsdag fejret ved et vellykket arrangement på Strandhotellet i Sandvig, hvor menuen var hane i rødvinssauce med kartofler, eller som det hedder på fransk, coq au vin. Dertil kunne vælges et glas Beaujolais, idet der var to typer at vælge imellem.

Festlig velkomst bredte sig
Traditionen omkring vinen, der laves på druen Gamay, tog fart i midten af det 20. århundrede, hvor lokale vinhandlere begyndte at markedsføre den nye vin som en fejring af høstens afslutning. I 1985 fastsatte man officielt, at Beaujolais Nouveau skulle frigives den tredje torsdag i november, hvilket siden har udviklet sig til et globalt festfænomen.

Strandhotellet åbnede baren tidligt, og gæsterne kunne nyde mad og vin til akkompagnement af franske vinylplader skiftet af diskjockeyen Propel.


Den flygtige - let og lys vin
Ephémère forbindes typisk med Jean-Marc Lafont og Domaine de Bel-Air og er en klassisk fortolkning af Beaujolais Nouveau. Navnet betyder “det flygtige”, og netop det er essensen af vinen: en fanget friskhed fra årets høst.

Farven er klar rubinrød, og duften byder på kirsebær, hindbær og solbær. I munden er den let, rund og imødekommende med milde tanniner og en ren, aromatisk afslutning.
Ephémère er skabt til at blive drukket tidligt og uden overvejelse – en vin der passer til charcuteri, milde oste eller afslappede middage, hvor man ønsker et friskt og ukompliceret glas.

Den er elegant uden at være tung, og repræsenterer (12.5%) den polerede side af Beaujolais’ unge vine – og den løb hurtigt ned.


Din udsendte ses her med et glas Brute de Cuve, som er noget mørkere i glasset end den mere traditionelle Ephémère. Foto: Jytte Pedersen



Den brutale - direkte fra tank
Denne vin repræsenterer derimod et mere råt og naturvin-præget udtryk. Producenter som Isabelle & Bruno Perraud og Domaine des Grottes arbejder ofte med minimal intervention, hvor druen får lov til at tale næsten uforstyrret.

Vinen kommer direkte fra tanken, ofte ufiltreret og med lidt eller ingen svovltilsætning. Stilen er saftig, levende og mere sprælsk end den klassiske Nouveau. Den er typisk let i alkohol og meget frugtig, ofte med en næsten vibrerende friskhed. Hvor Ephémère søger finesse, søger Brut de Cuve (12%) autenticitet og et udtryk, der føles tættere på druen og jorden.


Gode modsætninger
Sammenlagt viser de to vine spændvidden i moderne Beaujolais. Ephémère er den elegante, velafbalancerede udgave af en tidlig Beaujolais – en vin, der er nem at forstå og nem at holde af. Brut de Cuve er den mere ufiltrerede og naturlige version, som tiltaler dem, der kan lide en energisk, let og meget levende stil.

Selv om begge vine er unge, frugtige og skabt til at blive drukket tidligt, tilbyder de to forskellige oplevelser: Ephémère med sin klare struktur og harmoni, og Brut de Cuve med sin spontane frugt og naturlige intensitet.

Tradition, naturvin og moderne fortolkninger eksisterer side om side i Beaujolais og giver vinelskere mulighed for at udforske forskellige udtryk af den samme drue.
Smagt sammen viser Ephémère og Brut de Cuve både fællesskab og kontrast – et spejl af den mangfoldighed, der gør Beaujolais til en af Frankrigs mest levende og tilgængelige vinregioner.

Vinene kan stadig smages i Sandvig.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.