JUL - Julens konfekt er en dejlig spise og samtidig en oplagt anledning til at få en stjernstund i køkkenet med børnene. De børn, der ikke gider hjælpe med at lave mad, gider ofte godt at hjælpe med at lave slik og julegodter.

Og det behøver ikke være de allesteds nærværende og kendte havregryns-kugler.
Her er et par gode opskrifter på lækker julekonfekt, som børn nemt kan hjælpe med at lave:

Abrikosdrømme
• 200 gram tørrede abrikoser -0 gerne økologiske
• 200 gram god marcipan med højt mandelindhold
• 100 gram mørk chokolade med 50-60 procent kakaoindhold.
• Hasselnødder

Blød abrikoserne op i vand natten over. Hæld vandet fra, men gem lidt. Hak abrikoserne fint i en multihakker eller med en stor køkkenkniv. Riv marcipanen på den grove side af et rivejern, og bland abrikoser og marcipan sammen. Brug evt. lidt abrikosvand, hvis massen er alt for sej. Tril kugler på størrelse med en stor cherrytomat, og stil på køl. Smelt chokoladen over vandbad, og vend kuglerne i chokolade – nemmest med en gaffel. Sæt kuglerne på bagepapir og tryk forsigtigt en hasselnød ned i toppen.


P-tærter
• 100 gram mørk chokolade med 50-60 procent kakaoindhold (måske 150 gram).
• 50 gram helt almindelige skumfiduser
• 75 gram saltede peanuts

Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Imens hakkes skumfiduserne og peanuts, som hældes op i chokoladen.

Fordel massen i 12-15 muffin-papirforme alt efter hvilken størrelse, du foretrækker, eller som cirkler på bagepapir og lad dem køle af. Når de er kølet helt af, kan du evt. vende dem i chokolade, hvis de skal have et ekstra lag.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.