AAKIRKEBY - Interessen for den mørkerøde, kraftige og sødmefulde, men dog halvtørre, mousserende specialitet, lambrusco er igen stor.

Derfor har vinhandlerne Ivar Bilenberg og Søren Wolff fra VinlagretBornholm i Smedegade i Aakirkeby hentet en hel palle hjem fra Nordøstitalien.

- For 20-30 år siden kunne man næsten ikke komme til en reception eller en festlig sammenkomst, uden at der blev serveret en lyserød velkomstdrik, som man kaldte lambrusco. Mange blev dengang meget trætte af det søde, lyserøde forholdsvis intetsigende fluidum.

Så folk med en vis alder rynker ofte på næsten, når de hører ordet lambrusco, fortæller Søren Wolff.

Men blandt mange er lambrusco atter en populær drik.


Direkte import
Søren Wolff fortæller, at der er tale om direkte import af rødvinslambrusco fra Emilia Romagna-regionen i Nordøstitalien, og derfor kan den sælges med store rabat.

- Rødvinslambrusco kan sagtens nydes året rundt, men mange foretrækker den som en hyggevin på terrassen, når solen er fremme. Den er også yderst velegnet som ledsager til mad med fedt pølsepålæg eller bare når man er lækkertørstig. Den skal serveres afkølet, gerne i champagneglas, fortæller Søren Wolff.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.