Det kommunale storkøkken, DeViKa, har tilsat grøntsager i retterne til Bornholms ældre borgere, og de ældres respons har været positiv.

En brugerundersøgelse har vist stor tilfredshed med de leverede ydelser, hvor eksempelvis menuplanens måltider består af hovedret og biret.

DeViKa har gennem flere år haft fokus på de tynde ældre. Det skete efter at flere undersøgelser havde vist, at mere end halvdelen af de ældre på plejehjem og -centre og i hjemmeplejen var undervægtige.

Underernæring har alvorlige konsekvenser for den enkelte ældre, men også for samfundet. Underernæring betyder dårligere trivsel for den ældre og dermed større behov for hjælp, øget sygelighed og dermed flere indlæggelser og øget dødelighed.

DeViKa har de seneste år optimeret driften, of de mange effektiviseringer på madområdet bar sidste år frugt, og det kom DeViKa's kunder til gode i form af billigere mad.


Bjarne Hansen

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.