BORNHOLM - To forskere fra Roskilde Universitet, lektor Per Meyer Jepsen og adjunkt Simon David Herzog, har modtaget støtte fra Den Europæiske Hav-, Fiskeri- og Akvakulturfond til at udvikle en miljøvenlig produktion af varmtvandsrejer på Bornholm.

Projektet, som er forankret lokalt i samarbejde med Nexø Vodbinderi, vil benytte biofloc-teknologi, der tillader opdræt i et lukket system uden udledning til miljøet.


Formålet med projektet er at skabe en bæredygtig model for rejeopdræt, der kan inspirere andre, samtidig med at det bidrager til Bornholm som en gastronomisk destination. Med en samlet støtte på 5,4 mio. kr. håber forskerne, at projektet vil føre til en kommerciel produktion af rejer, der kan skabe flere arbejdspladser på øen og styrke det lokale erhvervsliv.


Nexø Vodbinderi, der er med i projektet, ser frem til at udvikle nye bæredygtige fødevareprodukter og understreger betydningen af at bevare Bornholms position inden for højkvalitetsproduktion.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.