RØNNE - Michaéla Carlsson er ny bag disken i pølsevognen på Store Torv i Rønne. Hun har overtaget det lille mobile spisested, og havde første åbningsdag i dag.

Den 30-årige pølsedame vil være kendt af mange i Rønne, idet hun er datter af Lenhart Carlsson fra Buffalo Steak House og tidligere har drevet den lille café Sødt og Sundt på hjørnet af Store Torv og Nørregade.

Michaéla Carlsson er uddannet kok og har arbejdet som stewardesse, så hun er vant til at arbejde på lidt plads.

Hendes åbning skete næsten på 100 årsdagen for den første pølsevogn i Danmark, viser historien.


Speciel restaurationstype
En pølsevogn var oprindeligt en vogn, hvorfra der serveres varme pølser og lyst brød.

Allerede før 1. verdenskrig var der pølsevogne på gaden i større tyske byer som f.eks. Berlin. Grundlaget for denne specielle restaurationstype var opfindelsen af petroleumsbrænderen, der gjorde det mulig mobilt at opvarme kar og beholdere.


Pølsevognen var oprindelig en trækvogn med en kobberkedel, der blev opvarmet med en primusbrænder. Omkring kedlen var bygget en trækasse som indeholdt bl.a. pølsebrød, der dengang var et rundstykke. Kassen, der var hvidmalet, var monteret på et understel med to store hjul og trækstænger.

Som de første i Danmark, gav Københavns Borgerrepræsentation den 4. marts 1920 tilladelse til at sælge varme pølser på gaden.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.