NYKER – På søndag, 18. september er der fra kl. 10:00 til 16:00 mulighed for at besøge Søndregård på Buldregårdsvej i Nyker og se, hvor Bornholmergrisen kommer fra.

På Søndregård produceres der nemlig smågrise og slagtesvin til Danish Crowns største nicheprodukt, Bornholmergrisen.

En succes
Bornholmergrisen, der bliver slagtet på Danish Crown-slagteriet i Rønne, forhandles af Coop i hele landet, og er blevet en succes.

I foråret 2008 blev Bornholmergrisen lanceret som resultat af et samarbejde mellem Danish Crown og Coop.

Fra at slagte 200 Bornholmergrise om ugen i starten, ligger produktionen nu på ca. 1.000 om ugen.


14 producenter
14 svineproducenter har siden opstarten fået mulighed for at omlægge til Bornholmergris-produktion.

Idéen med Bornholmergrisen er dels at sikre bedre dyrevelfærd for grisen ved at de får bedre plads, strøelse hver dag og kort transporttid, dels at sikre en bedre kødkvalitet ved at dyret har en højere vægt ved slagtning, og ved at kødet modner længere på slagteriet, så det dermed bliver mere mørt.

Bornholmergrisen er en ø-specialitet, hvor der er krav om mindst 70 procent lokalt produceret foder.


Veteranpløjning
Foruden at få indblik i produktionen af Bornholmergrisene, er det også muligt at få en snak med landmænd og konsulenter fra Bornholms Landbrug & Fødevarer.

Derudover er der arrangeret veteranpløjning, hvor man kan se et udvalg af gamle traktorer der udfører pløjning på gammeldagsmaner.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.