ALLINGE – Ejeren af Restaurant Margeritten i Allinge, restauratør Jørn Johnsen har store forventninger til indsættelsen af Bornholmslinjens nye hurtigfærge, Express 5.

- Jeg tror meget på, at 2023 for Bornholms vedkommende bliver godt. Ny færge og en fortsat god fælles markedsføring fra Destination Bornholm vil styrke vores ø som rejsemål i årene fremover, konstaterer Jørn Johnsen.

På juleferie
Restaurant Margeritten går nu på juleferie, og lørdag den 10 december er sidste åbningsdag i år.

- Men lørdag den 21. januar slår vi dørene op igen, siger Jørn Johnsen.


2022 var et godt år
- Året 2022 har for vores del været et godt år, med de udfordringer der har været med at finde nok personale samt øgede udgifter på såvel råvarer og energi.

Som det ser ud nu, hvor vi er på vej ud af 2022, har vi løst det godt, vist rettidig omhu henover året og har derfor kræfter til at komme igennem de mørke måneder, lyder det fra ejeren af det kendte spisested på Nordbornholm.


Opgraderer åbningstider
Jørn Johnsen fortæller, at når Margeritten slår dørene op igen i januar, så er det med nye tiltag:

- Vi vil målrettet opgradere vores åbningstider og aktiviteter i weekenderne, og i ydersæsonen med frokost åbent om lørdagen, brunch om søndagen og med god "husmandskost" på hverdage om aftenen, fortæller Jørn Johnsen.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.