Røgeriejer Knud Kowsky død
AF Bjarne Hansen / Søndag 1-8-10 - 13:29Røgeriejer Knud Kowsky, Årsdale Røgeri, er død i en alder af 83 år, og det kendte røgeri lukker.
Knud Kowsky's røgeri i Årsdale blev betragtet af mange som Bornholms sidste ægte røgeri, uden nye påfund om, at man også skal kunne købe fritter og is til børnene.
Kowsky's silderøgeri blev også opatget i en landsdækkende, kulinarisk guide, "Slow Food...dansk - Kulinarisk Guide 2007-08" - side om side med en række andre danske kvalitetsprodukter.
Knud Kowsky drev røgeriet sammen med sønnen Niels Kowsky, og har tidligere fået hæder for sine velsmagende sild. Røgeriet har gennem alle årene været kendt for at ryge sild på den gammeldags måde med stor, åben ovn. Røgeriet modtog Det Danske Gastronomiske Akademis pris i 1998.
Knud Kowsky begraves fra Sankt Ibs Kirke 10. august, men tidspunktet er endnu ikke fastlagt, oplyser familien.
Bjarne Hansen
FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.
© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
UGENS MEST LÆSTE
SENESTE I NYHEDER
PÅ FORSIDEN NU
NYHEDER 13.6.26 07:17
75-årig tiltalt for uagtsomt manddrab efter dødsulykke
Anklagemyndigheden kræver bøde og betinget frakendelse af kørekortet
NYHEDER 13.6.26 12:37
Ny opholdsbro skal skabe liv ved Nexø Havn
Områdefornyelsen vil gøre havnen mere tilgængelig for borgere og besøgende
NYHEDER 13.6.26 09:47
Mange færdselssager ved Folkemødet i Allinge
Bøder og klip i kørekortet til flere bilister og knallertførere
NOTER 13.6.26 09:44
66 parkeringsafgifter ved Folkemødet
Ét køretøj fjernet af myndighederne
NYHEDER 13.6.26 09:42
Høj musik fra havefest gav politibesøg i Tejn
Naboer klagede over støj sent fredag aften
NYHEDER 13.6.26 09:41
Mand i detention efter uro ved værtshus i Rønne
Politiet rykkede ud til optræk til slagsmål
NYHEDER 13.6.26 09:38
Politiet måtte flere gange gribe ind ved Folkemødet
Bortvisning, tyveriforsøg og tumult ved busserne gav arbejde natten til lørdag
NOTER 13.6.26 09:33
Kvinde sigtet for spirituskørsel ved Allinge
Politiet målte promille over det tilladte
NOTER 13.6.26 09:31
Jysk bilist sigtet for narkokørsel i Allinge
Cannabispåvirkning afsløret ved politiets kontrol
NYHEDER 13.6.26 08:46
33-årig kvinde tiltalt efter færdselsuheld
Risikerer betinget frakendelse af kørekortet efter vognbaneskift
NYHEDER 13.6.26 08:39
Bornholms Brand holder priserne i ro
Selskabet har igen undladt generelle prisstigninger for eksisterende kunder
NOTER 13.6.26 07:26
Hotel Kysten sat til salg for knap 13 mio. kr.
Det renoverede hotel i Hasle er igen på markedet blot to et halvt år efter ejerskiftet
NYHEDER 13.6.26 08:03
Svineproduktion ved Klemensker søger ny miljøgodkendelse
Ansøgning om godkendelse af eksisterende drift på Simblegård
NYHEDER 13.6.26 07:59
Nye busstoppesteder på vej ved Nexø Havn
Områdefornyelsen omfatter buslommer og forbedrede faciliteter for passagerer
NYHEDER 13.6.26 07:55
Faldende børnetal presser dagplejen
Kommunen vil have justeret budgetmodellen
NOTER 13.6.26 07:25
SuperBrugsen i Klemensker skal finde ny uddeler
Heidi Engel stopper efter 13 år i butikken og næsten syv år som uddeler
NYHEDER 13.6.26 07:20
Markant fremgang hos Bornholms Kildevand
Resultatet steg fra 20.000 til 354.000 kroner i 2025
NYHEDER 13.6.26 07:19
Entreprenørfirma i Nexø erklæret konkurs
Selskabet var allerede under tvangsopløsning
NYHEDER 12.6.26 15:44
BRK: Trafikplan ændres ved Nytorv i Nexø
Kommunen opgiver fuld lukning og vælger i stedet ensretning og lavere hastighed
NYHEDER 12.6.26 18:22
Dæmning i Bagge Å står til at blive fjernet
Forundersøgelse baner vej for naturgenopretning i vandløbet
NYHEDER 12.6.26 17:26
56-årig kvinde nægter at betale bøde fra politiet
Skal nu for retten i sag om manglende stop ved kryds i Rønne
RUBRIKANNONCER
UGENS MEST LÆSTE
Udgiver og chefredaktør:
Bjarne Hansen
Vimmelskaftet 30, 3700 Rønne
Mobil: +45 31 20 84 29
red@bornholm.nu
Lørdag 13. juni 2026 - Nr. 164 - Årgang 25