Røgeriejer Knud Kowsky død
AF Bjarne Hansen / Søndag 1-8-10 - 13:29Røgeriejer Knud Kowsky, Årsdale Røgeri, er død i en alder af 83 år, og det kendte røgeri lukker.
Knud Kowsky's røgeri i Årsdale blev betragtet af mange som Bornholms sidste ægte røgeri, uden nye påfund om, at man også skal kunne købe fritter og is til børnene.
Kowsky's silderøgeri blev også opatget i en landsdækkende, kulinarisk guide, "Slow Food...dansk - Kulinarisk Guide 2007-08" - side om side med en række andre danske kvalitetsprodukter.
Knud Kowsky drev røgeriet sammen med sønnen Niels Kowsky, og har tidligere fået hæder for sine velsmagende sild. Røgeriet har gennem alle årene været kendt for at ryge sild på den gammeldags måde med stor, åben ovn. Røgeriet modtog Det Danske Gastronomiske Akademis pris i 1998.
Knud Kowsky begraves fra Sankt Ibs Kirke 10. august, men tidspunktet er endnu ikke fastlagt, oplyser familien.
Bjarne Hansen
FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.
© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
UGENS MEST LÆSTE
SENESTE I NYHEDER
PÅ FORSIDEN NU
NYHEDER 7.4.26 11:06
Fyrværkeri førte til flere sigtelser i Knudsker
Politiaktion ved Sct. Knuds Kirke afslørede både våben og hash
KULTUR 7.4.26 13:54
Cannes-vinder får premiere i Rønne Bio
Dramaet Affektionsværdi rammer lærredet 23. april
NYHEDER 7.4.26 13:46
Sønderbo kan blive lejet ud til regionen
Kommune vil forhandle lejeaftale om rehabiliteringscenter i Rønne
NYHEDER 7.4.26 13:03
Renovering af Toftegården billigere end forventet
Renoveringen af plejehjemmet i Hasle giver overskud på over 600.000 kr.
NYHEDER 7.4.26 11:40
Mindre underskud hos Nexø Herremagasin
Fortsat røde tal – men markant forbedring fra året før
NOTER 7.4.26 11:20
NOTER 7.4.26 11:18
NOTER 7.4.26 11:15
Flere sigtelser ved påsketræf på Bornholm
Fart, mobil og lygter i politiets fokus
NOTER 7.4.26 11:14
NOTER 7.4.26 11:11
NOTER 7.4.26 11:10
NOTER 7.4.26 11:07
NYHEDER 7.4.26 09:25
Campingplads vender underskud til overskud
Gudhjem Camping i fremgang efter røde tal året før
NYHEDER 7.4.26 08:42
BRK: 1,8 millioner til stier på Bornholm
200 kilometer stier vedligeholdes årligt
NYHEDER 7.4.26 08:31
Hver fjerde ældre over 80 får hjemmehjælp
22,5 procent på Bornholm – pres ventes at stige
NOTER 7.4.26 08:17
NYHEDER 7.4.26 06:03
Fraværet blandt pædagogisk personale på 7,4 procent
Sygdom og fravær påvirker dagtilbuddenes hverdag
NYHEDER 7.4.26 04:36
Bedre bus til færgen om eftermiddagen
BAT vil ændre rute 3 – flere skal kunne nå færgeafgangen
NYHEDER 7.4.26 03:01
Kvart million til fortidsminder på Bornholm
106 fortidsminder vedligeholdes årligt
SPORT 6.4.26 22:23
Lokalt cykeltalent brækkede armen efter styrt
Asger Røjbek Sørensen må en tur på operationsbordet
KULTUR 6.4.26 17:51
Øyunn gæster Svaneke med eksplosiv liveoplevelse
Dansk-norsk multiartist tager nyt album med til Bornholm
KULTUR 6.4.26 16:14
HK Bornholm sætter fokus på humor i arbejdslivet
Forbundet inviterer til foredrag med Carsten Bang
RUBRIKANNONCER
UGENS MEST LÆSTE
Udgiver og chefredaktør:
Bjarne Hansen
Vimmelskaftet 30, 3700 Rønne
Mobil: +45 31 20 84 29
red@bornholm.nu
Tirsdag 7. april 2026 - Nr. 97 - Årgang 25