BORNHOLM – Turister udgør fortsat en central målgruppe, da feriegæster ofte er villige til at betale for kvalitet.

Det gør ifølge Bornholms Regionskommune turismen til en afgørende faktor for afsætningen af bornholmske fødevarer – både gennem direkte salg og via restauranter, hoteller og specialbutikker.


Med den nuværende fødevarestrategi udløbende i år har kommunen taget initiativ til at udarbejde en ny strategi. Den skal videreføre og styrke indsatsen for at skabe vækst og arbejdspladser i det bornholmske fødevareerhverv.


Strategien bliver til i samarbejde med tidligere partnere, og Gourmet Bornholm har allerede meldt sig klar til igen at deltage som medafsender og aktiv part i arbejdet.


Den nye fødevarestrategi skal bygge videre på det erhvervspolitiske fundament og sikre, at den bornholmske madkultur fortsat udvikles med fokus på kvalitet, lokal identitet og stærk turismeforankring.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.