BORNHOLM – Fremtidens fødevareoplevelser på Bornholm skal være mere end mad på en tallerken.

Den nye strategi for fødevareerhvervet lægger op til, at mad, kunsthåndværk og natur skal smelte sammen i en samlet fortælling om øens identitet.

Strategien nævner blandt andet, hvordan bornholmsk keramik og glas kan indgå i serveringen af lokale retter, og hvordan oplevelser som Sol over Gudhjem kan bruges til at markedsføre øens produkter over for både turister og detailbranchen.


– Når bornholmske retter serveres på lokalt drejet keramik og bornholmsk cider skænkes i glas skabt af øens kunsthåndværkere, bliver madoplevelsen en del af den bornholmske kulturarv, fremgår det af dokumentet.


Samarbejdet mellem fødevareproducenter, turismeaktører og håndværkere skal ifølge strategien være med til at styrke gastro-turismen og tiltrække flere besøgende uden for højsæsonen.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.