JUL - Æblet er en del af flere retter, som serveres ved juletid, og æblet som en populær julefrugt har forbindelse med en middelalderlegende. Ifølge legenden blomstrer æbletræerne i fødselstimen i glæde over, at Jesus er født!

Sidedressing
Æblet kan blandt andet indgå i denne sidedressing til julefrokostbordets mange slags sild:

To deciliter creme fraiche, en spsk. sukker, en tsk fransk sennep, lidt hvid peber, 50 gram hakkede rå løg og 50 gram æbler i små tern blandes til en dressing, der serveres til gode, marinerede sild.


Alternativ til rødkål
En æble/rødbedesalat egner sig godt som alternativ til rødkål til julemiddagen.

Lige dele rå æbler og rødbeder rives groft. Lidt revet løg skal der til, og hele herligheden tilsættes cremefraiche, så salaten lige netop samles. Salaten smages til med en smule salt.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.