AAKIRKEBY – Ædedolkenes Klub mødes fredag, 6. oktober i Aakirkeby Hallerne til en seks retters menu med tilhørende vine.

- Med de kortere dage er det blevet tid til endnu en gang at mødes, for sammen at nyde en delikat gourmetmiddag i hyggeligt selskab. De enkelte retter er akkompagneret af udsøgte vine, der hver især understøtter smagsoplevelsen i den givne ret, fortæller Kathrine Petersen, der er halbestyrer og formand for Ædedolkenes Klub.

Hallens chefkok Tom Stobberup har kreeret en menu over temaet ”Havets fristelser” og traditionen tro har Bornholms Vinforsyning sammensat vinmenuen.

Kathrine Petersen oplyser, at inklusiv kaffe eller te samt vinmenu er prisen for hele arrangementet kun 490 kroner pr. person.

Menuen inklusiv vine
Appetizer: Krabbe bruchetta.
1 glas Cava Reserva Brut, Segura Viudas, Spanien
Ærtesuppe med rejer, cider og sukkertang
1 glas Grüner Veltliner, Weinvierte, Østrig
Jomfruhummertatar med dild, fennikel og rugbrød
1 glas Beaujolais-Villages, Domaine Dominique Piron
Tangsalat med havsalat og gedeost
1 glas Villa Wolf, Pinot Gris, Pfalz
Bagt torsk med hvide og grønne asparges og sc. Mousseline
2 glas Reserva Carménère, Haras de Pirque, Chile
Flødeis med sukkertang, jordbær og sprøde bygflager
1 glas Churchill ́s Late Bottled Vintage Port

Efter middagen serveres kaffe og te, hvortil der kan købes rom, cognac og likør.

Menuen vil traditionen tro blive præsenteret af chefkok Tom Stobberup og vinene er leveret af Bornholms Vinforsyning.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.