VIN & MAD - Vi har denne gang smagt rødvinen Flavabom, en australsk rødvin, som produceres af Byrne Vineyards i South Australia, hvor klimaet er varmt og solrigt – ideelt til at modne Shiraz-druen til fuld intensitet.

Vinen er lavet på 100 % Shiraz og bærer undertitlen "Vine Dried Shiraz", hvilket betyder, at en del af druerne får lov at tørre let på vinstokken inden høsten, en metode der koncentrerer smag og sødme i druerne og resulterer i en vin med dybde og frugtkarakter, som kendes for sin kraftfulde og frugtige stil.


Vinen i glasset
Man bemærker vinens mørke, næsten uigennemsigtige farve og duften af blommer, brombær, lakrids og andet godt. En fyldig og rund smag med, let sødme og en lang eftersmag præget af modne frugter og krydderier. Alkoholindholdet ligger typisk omkring 15–16 %, hvilket man nok skal være opmærksom på, så man giver sig god tid til at nyde et glas, inden man overvejer et mere. Vin i den styrke kan slå hårdere, end man tror, hvis et går for hurtigt


Mad og servering
Flavabom passer glimrende til kraftige retter som grillet oksekød, lam eller vildt, hvor vinens styrke og sødme kan passe godt til den fede, krydrede mad. Som mange andre rødvine bør den serveres lidt køligere end stuetemperatur, omkring 16–18 °C, for at skabe balance i alkoholen og bevare friskheden.

Vinen er drikkeklar, men kan lagres et par år, hvis man ønsker en rundere og mere sammenhængende stil, så hvis du har en kølig kælder med stabil temperatur, kan du med fordel købe en flok af dem, når de er på tilbud, hvad de indimellem er.


Kvalitet og karakter
Vinen er blevet bemærket for sit gode forhold mellem pris og kvalitet og har modtaget flere internationale priser, især for årgange, der fremhæver vinens koncentration og charme.

Flavabom appellerer især til dem, der holder af kraftige, moderne Shiraz-vine i stil med dem fra Barossa eller McLaren Vale. For dem, der foretrækker lette og elegante vine, kan den virke voldsom – men for elskere af intens frugt, er den et godt valg.


Afrunding
Flavabom er en australsk Shiraz med høj intensitet, sødmefuld frugt og masser af personlighed – en vin, der tilbyder duft og smag i mængder.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.