VIN & MAD - En rødvin indeholder normalt mere end 6,38 procent alkohol, så hvorfor står det tal på vinens etiket?

Vi har smagt rødvinen Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2021. Der er tale om rigtig god italiensk rødvin, der repræsenterer det bedste fra Chianti Classico-regionen. Navnet 6.38 er en henvisning til vingårdens størrelsen som derved angives i hektar, altså ikke nogen stor vingård, hvor denne Gran Selezione produceres med længere lagring og fokus på dybde og koncentration i smagen.

Oprindelsen
Vingården ligger i 350 meters højde i et sydvestvendt område, der sikrer gode solforhold gennem vækstsæsonen. Vinstokkene blev sat i 1998 med en tæt plantning, der fremmer konkurrence mellem planterne og resulterer i koncentrerede og komplekse druer.
Vinen er skabt af de klassiske toscanske druer Sangiovese, der er suppleret med både Cabernet Sauvignon og Merlot. En kombination der giver vinen den autentiske Chianti-karakter, men med de typisk franske druer får lidt mere internationalt over sig i retning af det, som kalder supertoscanere.

Sangiovese druerne modnes i 18 måneder i franske egefade, mens Cabernet og Merlot får deres modning i mindre fade (barriques), også i 18 måneder. Efter den lange modning følger fire måneders lagring på flaske, før vinen er klar til salg.


Duft og smag
Valiano 6.38 fremstår i glasset med en klar, rubinrød farve dr har lidt purpurfarvede nuancer. Duften er sammensat med krydrede noter af ingefær, appelsinskal og anis, med et strejf af vanilje og toner af sorte bær, der lover god smagsoplevelse.


I munden leverer vinen da også en god og frisk smag, saftig, domineret af mørke kirsebær. Strukturen er rund og velintegreret, og vinen blød uden at være for tung. Eftersmagen er generøs og langvarig med komplekse lag af sort peber, lakrids og sorte frugter, der fortsætter længe efter sidste tår.

Vinen har vundet priser og er set til mellem 150 og 200 kroner; hos SuperBrugsen i Allinge fik vi den dog lidt billigere.

---

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.