VIN - En bekendt anbefalede en rødvin, som kunne købes til en pris på 149 kroner for to flasker hos SuperBrugsen i Allinge; den er dog også set andre steder, som du selv kan google dig frem til. Efter den positive omtale af vinen, måtte den smages samme aften. Det medførte, at jeg dagen efter måtte hen i butikken igen og hente to flasker mere. Så godt smagte den.

Vinen er fra Languedoc-Roussillon i Frankrig, den er lavet på druen Cabernet Sauvignon og hedder Deux Grives (to drosler), med efternavnet Grande Reserve, den er fra vinhuset Xavier Roger og der er tale om årgang 2022. Hvis vi skal være pedantiske, er der med andre ord tale om en Deux Grives Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2022.

Klassifikation
Af etiketten fremgår det, at der er tale om en Pay's d'Oc, der er et fransk udtryk, der betyder landet Occitanie på fransk, og er en geografisk betegnelse for vine, som produceres i den sydlige del af Frankrig, specifikt i Languedoc-Roussillon-regionen. Regionen er kendt for sit varme, tørre klima og forskelligartede terroir, som giver mulighed for produktion af en bred vifte af vine, herunder rød, hvid og rosé.


Pays d'Oc er en IGP (Indication Géographique Protégée) er en nyere klassifikation af franske vine, der blev introduceret i 2009. IGP-vine ligner Vins de Pays-vine, idet de er produceret af en bredere vifte af druesorter og ikke skal opfylde så strenge produktionsstandarder som AOC-vine. IGP-vine skal dog også opfylde visse geografiske krav, hvilket betyder, at de skal være produceret af druer, som er dyrket i et bestemt område.

Producenten om sig selv
De fortæller på deres hjemmeside, at de er velsignet af deres beliggenhed, i hjertet af Languedoc, hvor de arbejder i en af verdens største vinproducerende regioner. ”Det er et fabelagtigt vinlaboratorium på grund af dets fantastiske mangfoldighed af klimaer, terroirer og vinpartnere, der tilbyder en lang række lokale til internationale druesorter, fra traditionelle til moderne vinfremstillingsteknikker. Gennem årene har vores team skabt et stærkt partnerskab med mange lokale partnere fra Gascogne til Languedoc-regionen.” Regionen er kendt for sit varme, tørre klima og forskelligartede terroir, som giver mulighed for produktion af en bred vifte af vine, herunder rød, hvid og rosé.


Fyldig og lækker – stærk
Vinen er sammensat af saften fra druer, som er høstet fra stokke med en gennemsnitsalder på 40 år på 250 forskellige vinmarker, fordelt på 4 byer i Languedoc regionen. Stokkenes høje alder er med til at give et lavt høstudbytte samt høj koncentration i druerne. I den fyldige vin balancerer smagen af mørke bær tanninerne, og giver en harmonisk smag. Toner af tobak og mørk chokolade supplerer de mørke bær. Vinen har en rigtig god og lang eftersmag. Den er på top-25 listen over Languedoc-Roussillon Red vine i Danmark lige nu.

Den sydfranske perle kan drikkes til kalvekød, oksekød, pasta eller en krydret ret med fjerkræ. Den er på 15% alkohol, så være mådeholden, hvis du skal holde dig vågen hele juleaften.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.