RØNNE - Radisson Blu Fredensborg Hotel i Rønne har besluttet at fejre, at en bornholmsk kogebog er kåret som en af de bedste i verden.

Kogebogen Bornholm Folk, Fæ og Foodies blev nummer tre ved World Cookbook Awards i kategorien Best photography cookbook.

Lørdag den 11. juni vil folkene bag bogen, Sune Rasborg og Anders Beyer, fortælle om tilblivelsen af bogen, og om turen til Kina, hvor prisoverrækkelsen fandt sted.

- Efter at Bornholm på denne måde er blevet placeret på verdenskortet med stor succes, vil de gerne fejre succesen, når de er tilbage på Bornholm, fortæller Paw Brylet, souschef Bornholm Hotels.

Fra Kina har de sendt en SMS med et menuforslag på fire retter fra deres bog, og Fredensborg har straks vendt forslaget med brygmesteren fra Svaneke Bryghus Jan Paul, som har valgt fire øl, som passer til menuen.

- I køkkenet vil Sune Rasborg være gæstekok og tilberede retterne sammen med køkkenchef Claus Seest Dam, fortæller Paw Brylet.

Hotellet kan holde prisen for den fire retters menu og øl på 395 kroner.

Menuen
· Sildehotdog – alternativ opskrift på ”Sol over Gudhjem”
· Skinke i stegt sild
· Plankebøf 2.0
· Crème brûlée – med porter og chokolade

Øl
· Altid Sommer
· Greenkeeper
· Brown Ale
· Stout

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.