Hævemiddel til dejen – og genvej til rene tekrus
Illustrationsfoto

Hævemiddel til dejen – og genvej til rene tekrus

AF JØRN KEHLET / Torsdag 23-1-20 - 20:15

BAGNING – Hjemmebag er sagen her i den kolde tid, og i meget bagværk anvendes bagepulver som hævemiddel.


Bagepulver består af en blanding af natron og for eksempel vinsyre samt lidt mel til at opsuge eventuel fugtighed under opbevaring. Når bagepulveret kommer i forbindelse med fugt, udvikles kuldioxid, som danner blærer i dejen.

Bagepulver er også et glimrende rensemiddel. Når for eksempel det er svært at rense tekrus, så kom lidt bagepulver i kruset og hæld bagepulver på. Lad det stå et øjeblik og hæld så ”suppen” ud og vask kruset, som så vil være helt rent.




FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

PÅ FORSIDEN NU