BAGNING – Hjemmebag er sagen her i den kolde tid, og i meget bagværk anvendes bagepulver som hævemiddel.

Bagepulver består af en blanding af natron og for eksempel vinsyre samt lidt mel til at opsuge eventuel fugtighed under opbevaring. Når bagepulveret kommer i forbindelse med fugt, udvikles kuldioxid, som danner blærer i dejen.

Bagepulver er også et glimrende rensemiddel. Når for eksempel det er svært at rense tekrus, så kom lidt bagepulver i kruset og hæld bagepulver på. Lad det stå et øjeblik og hæld så ”suppen” ud og vask kruset, som så vil være helt rent.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.