MAD & DRIKKE - Skal der andet end Linie Aquavit, O.P. Anderson eller Rød Aalborg på julebordet i år, så er den hjemmelavede julesnaps et godt bud.

Og den er til at lave – også i et snuptag, hvis tiden er knap. For vist er der kryddersnapse, som skal stå halve og hele år og trække smag, og gerne endnu længere, hvis man synes.

Men mindre kan bestemt også gøre det. Det handler blot om at finde nogle smagsgivere, som hurtigt leverer varen.


Her er tre gode bud, som alle tager afsæt i en helt smagsneutral snaps eller vodka:

1. Skal der klassisk jul i flasken, så kan du tilsætte honning, appelsinskal, kardemomme, nellike, lidt kanelstang og stjerne-anis, eksempelvis. Og smid gerne en tom vaniljestang i også.

2. Du kan også lave en friskere udgave med citronskal, appelsinskal eller limeskal, måske lidt havtorn. Er populær ved dem, der ikke er så vilde med snaps, og du kan overveje at tynde den op med vand før servering.

3. Er du glad for lakrids og chili, så kan en flækket chili og en lakridsrod på ingen tid sætte farve og fest i en flaske vodka. Smag gerne undervejs, hvis din chili er særlig barsk skal den måske allerede op efter et par timer.


For alle opskrifter gælder, at man hælder såvel væske som smagsgivere i en skål og lader det stå 2-3 dage, hvorefter man sier det, og hælder det på flaske.

Og husk så, at kryddersnapsen med fordel kan serveres ved 8-10 grader eller varmere og absolut ikke fra fryseren, for så kan man ikke smage det, der er puttet i.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.