RØNNE - Fredensborg Hotel inviterer 7. oktober til en unik Alsace-aften med det meget anmelderroste Vinhuset René Muré fra Rouffach.

Vinene præsenteres af Xavier Daniel Frederic Gras fra Oskar Davidsen & Co

Hotellet oplyser, at der er en menu sammensat af køkkenchef Claus Seest Dam og afstemte Alsace-vine.

På menuen er blandt andet smørbagte jomfruhummer, trøffelris og dild crème, pighvarsylte m. blåmuslinger og urter på dildmayonnaise, salturt og sprød butterdej med jomfru i det grønne, rosmarinstegt kaninfilet spätzle, dijonsauce, ventreche, trompetsvamp og brøndkarse, rosa stegt duebryst, braiseret lår, kantareller, due glace, hestebønner og syltet blomme, og Münster ost, hyben relish, ristet spidskommen og knækbrød samt Tarte tatin (æbletærte) med vaniljeparfait, mælkechokolade og myntesirup.

Der sluttes med kaffe og avec

Prisen pr. kuvert er 850 kroner.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.