MAD & DRIKKE - Der er nok mange af os, som har haft fast ugentlig dag med fisk på menuen som en erklæret hensigt. Og derved er det blevet - hensigtserklæringen har typisk lidt skibbrud, så snart hverdagen meldte sig og den igen står på frikadeller, spaghetti kødsovs og pizzaer.

Men det er en skam, at vi ikke får gjort noget ved fiskene. For fisk er sundt og lækkert, det er nemt at tilberede og kan varieres noget nær uendeligt, og så har vi tilmed nogle af verdens bedste spisefisk svømmende i havene omkring os.

Fisk er ofte meget nemt og hurtigt at tilberede lækkert. Hertil kommer, at fisk er magert. Faktisk har de fleste fisk mindre end to procent fedt i sig, og fedtprocenten i skaldyr er endnu lavere.


Og skulle du være mere til de fede fisk som laks, hellefisk og makrel, så er de så rige på det sunde fedt, du gerne må spise, at du roligt kan kaste dig i grams med god samvittighed. Omega-3 fedtsyrerne i fisk forebygger åreforkalkning og har en positiv effekt på hjertekarsygdomme, allergi og andre forskellige sygdomme.


For nogle er det prisen, der skræmmer. Du får ikke smidt fisk i nakken på samme måde, som du kan få hakket kød eller kyllingelår foræret - fisk holder sig i kortere tid og er ikke industrielt produceret i samme grad, som kød fra gris, ko og fjerkræ er det, og det påvirker priserne.

Til gengæld er der stort set intet spild ved fisk, og det er også med til at give dig mere værdi for pengene.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.