VIN & MAD - Vinhandleren Enoteka, hvis butik i Allinge nu er lukket, fortsætter som netbutik med jævnlige smagninger i samme område, og i onsdags foregik det hos Falcon Hotel i Sandvig, hvor man havde mulighed for at kombinere vinsmagningen med efterfølgende fællesspisning.

Smagningen handlede denne aften om vine fra Le Marognole, der er lokaliseret i den norditalienske region Veneto. Ifølge deres egen hjemmeside er en boutique-vingård – en vingård, der producerer mindre end 10.000 flasker årlig – og sådan ønsker de at fortsætte Andre udtryk, der er forbundet med boutique-vingårde og vine, omfatter smådrift, begrænset produktion, håndlavet og håndværksmæssig.


Aftenens udvalg
Le Marognoles udvalg af vine omfatter bl.a. Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Amarone CampoRocco, Recioto CampoGerico , samt Rosato El Marascar, Rosso Verona El Nane og Veneto Bianco Passito.

Ved smagningen på Falcon Hotel var det "El Nane" Rosso Verona (2018., kr. 225 ved 1 fl./ 205 v. 6) og Amarone Camporocco, (2019, kr. 349 ved 1 fl./ 325 v. 6) der affødte flest rosende kommentarer, og der blev da også solgt nogle flasker. Hvis man tilmelder sig Enotekas klub, kan man blive "medimportør" af vine, og dermed opnå prisfordele.

Et udmærket initiativ, der lyste op i den mørke del af december. Efter vinsmagningen kunne man deltage i spisning, hvor der blev serveret andelår med diverse tilbehør, lækkert.


Privat vinsmagning kan også være spændende, selv om vi smagte færre vine.


Chilensk og italiensk
Ved en privat sammenkomst kunne der smages fire vine, medbragt af deltagerne.
De fire var En californisk Scheid Sur Canyon Chardonnay 2021 fra Supervin (knap kr 70 v/6, tidligere omtalt), en chilensk Rothschild Los Vascos Cabernet Sauvignon (2014) lavet under overvågning af Château Lafite Rothschild og købt hos en lokal Skjold Burne forhandler for nogle år siden for ca. kr. 110 (nupris kr 125), en Mottura Stilio Primitivo di Manduria (2022) fra SuperBrugsen (set til kr. 79) og en Monacello Matera Primitivo til en estimeret pris på ca. 50% mere.


10 år er ingen tid
Vi smagte først Los Vascos, og vi var spændte på, hvordan den ville være. Den er vinificeret i Bordeaux-stil uden fadlagring for at fange essensen af druen i området Colchagua. Aromaen har frugt som blomme og kirsebær, noter af modne muskatnød, timian. Den viste sig at smage rigtig godt, modent og velafbalanceret med god eftersmag.


Gode primitivoer
Derpå smagte vi Monacello Primitivo (2021), som umiddelbart ikke gjorde det store indtryk, men som vandt noget i smag efter 2-25 minutter i glasset. Hvad fylde og smag angår, var Stilio en kraftig smagsbombe. Vivinos brugere kalder Monacelloen kraftig, blød og halvtør med lav syre. Smag og behag er som bekendt forskellig, og er man til mere elegante vine, vil man måske finde Stilio for kraftig, men hvorfor ikke prøve begge, når lejlighed byder sig?

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.