SANDVIG - Forpagtningen af Hammershus Besøgscenter har været i udbud, og vinderen af udbuddet blev Benny Schou, tidligere forpagter af Hotel Balka Strand, oplyser Naturstyrelsen.

Benny Schou, som har 40 års erfaring i hotel- og restaurationsbranchen og næsten 20 års erfaring med forpagtning af hoteller på Bornholm, og har været lokalformand for Horesta siden 2006.

Caféen i Hammershus Besøgscenter skal ifølge Benny Schous planer være en café for hele familien med et typisk caféspisekort med sandwiches, salater, burgere og kager. Der stiles efter bæredygtighed, økologiske varer og brug af lokalt producerede fødevarer i videst muligt omfang. I butikken vil der kunne købes bornholmske madvarer og kunsthåndværk samt is, slik og søde sager.

Besøgscenteret åbner 1. april med det nye koncept.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.